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内蒙古呼和浩特玉泉区举行办理烧卖文化论坛

为下沉挖掘呼市烧卖文化，尤其是以玉泉区为代表的呼市的文化名片。八月二十五日→，由玉泉区委宣传部主办，玉泉区图书馆、红马读书会承办的二零一九年呼和浩特市玉泉区烧卖文化论坛在玉泉区图书馆三楼举行办理。呼和浩特美食文化专家学者、玉泉区文旅局相关负责人、餐饮单位代表等参与此次论坛。

讨论会上，专家学者们以烧卖文化故事切入，围绕烧卖文化起源、历史故事，烧卖馆发展现状开展交流讨论，运用动画短片、PPT等形式，将青城人民熟悉的“康熙私访月明楼”、“刘家叔嫂的烧卖”等关于烧卖的历史故事讲的生动有趣。对烧卖文化发展丰富的引证、下沉的解晓让与会人员对烧卖这个伴随一代代青城人ぷ民长大的美食有了更深的了解。

“此次把老专家们，老呼市人请来，让他们从各角度，包括文化历↓史、故事叙事、人类学、传播学的各种角度解晓烧卖。让我们更多的呼市人青城人，对烧卖文化感兴趣的个人，对烧卖有全新的了解，促进青城美食文化传播发展。下一步，我们将把专家们的观点和建议综合形成一个玉泉区文化旅行丛书集。把它推荐给更多来到青城来到呼市的旅客，让他们了解青城的烧卖，了解青城的文化。”红马读书会创始人殷福军表示。

此次论坛旨在增强烧卖文化交流，解晓“烧卖”作为自治区级非物质文化遗产代▲表性工程的文化内涵，也是旅行旺季为全区广大群众和宾客献上的一份文化大餐，对下沉挖掘青城饮食文化内涵，促进文旅融合，体现玉泉文化旅行核心区的重要地位具有主动的推进作用。

(合作商户：康西草原农家院：http://www.kxcynjy.cn/ 滦州古城农家院：http://www.lzgcnjy.cn/ )

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